火風鼎が紹介されたメディア情報
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メシコレ
ご主人は料理人の経験を持ちつつも、手打ち麺をはじめとしたラーメンの製法を独学でマスターし、1982年に創業。行列が絶えない人気店として、地元のみならず全国のラーメン好きに知られている。
食べてほしいのは醤油味の「チャーシューワンタンメン」。手打ち麺を啜れば、力強いコシを麺の内部から感じられる。手打ちで伸ばしている分、麺の外側で滑らかな食感を楽しめる。鶏ガラと豚骨を使い、丁寧に旨みを広げたスープも口の中で転がしたくなるほどのまろやかさがある。炭火でじっくり焼き上げた焼豚がたっぷり入る他、麺と同じく手打ちで仕上げたワンタンも、つるんとした食感を口の中で楽しめる。とら食堂だけじゃない!話題の「白河ラーメン」を極めたい方に贈る4軒の記事で紹介されました。
火風鼎の基本情報
店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。
店名 |
火風鼎 カフウテイ |
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電話番号 |
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住所 |
〒961-0885 福島県白河市鬼越44-16 (エリア:白河・矢吹) |
アクセス |
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営業時間 |
月・水~日 ランチ・ディナー 11:00~19:00 |
定休日 |
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平均予算 |
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席・設備
総席数 |
22席 |
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禁煙・喫煙 |
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