つけめん 真中

大きな寸胴に国産親鶏をどっさり入れ、丁寧にアクを取りながら、八時間強火で炊きつづけて完成する真中の濃厚鶏白湯スープ。元ダシには大洲梶田商店で店主自らがくみ上げた生揚げ醤油をたっぷり使用。瀬戸内産いりこ、熊本県牛深産さば節を入れれば、真中のつけだれに。毎日店内で作られる極太手もみちぢれ麺には、北海道産小麦を使用。もちろん保存料や添加物は一切無し。

主なメニュー

• 真中つけめん（並・中・大・特）…750円
• 味噌つけめん（並・中・大・特）…820円
• 旨辛つけめん（並・中・大・特）…880円
• おろしぶっかけらーめん 並…580円
• 特大かき揚げぶっかけらーめん 並…880円
• 釜玉あえめん 並…720円
• 特製 真中からあげ…390円
• おつまみちゃーしゅー…500円
• ちゃーしゅー丼…550円
• いなりずし（2個）…250円

お酒あり