店内に坦々麺の由来を書いた書面が飾っている坦々麺にこだわった店です。店名はつけ担担面専門店と表記されていますが、面は間違いではありません。スープは店主のこだわりで動物系を一切使わず、鰹や昆布などからダシをとっています。一番人気は辛さ控えめのスタンダードな白虎となっていて、スープはしっかりとした魚介系のダシが効いていて、山椒と唐辛子の辛さが心地よい程度にジンワリと効いてきます。スープにはソボロと豚細切れがゴロゴロ入っていて、旨みを存分にスープの中に染み出しています。麺はツルツルした食感の細麺で、スープとの愛称が良好です。最後に残ったスープは、スープ割りもできますがご飯に掛けても味わえます。
風来房の基本情報
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| 店名 |
風来房 フウライボウ |
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| 電話番号 |
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| 住所 |
〒617-0833 京都府長岡京市神足大張8 （エリア：向日・長岡京） |
| アクセス |
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| 営業時間 |
11:30～15:00 18:00～21:00 |
席・設備
| 禁煙・喫煙 |
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