化学調味料を使用しない手作りの一杯
「R camp」の店主が東京のラーメンに開眼し、地元青森にも東京に負けないこだわりの一杯を提供すべく、名店を食べ歩き独学で作り上げた鶏白湯ラーメン。旨味の強い丸鶏をベースに、津軽の特徴である煮干を加え、東京に学んだベジポタの手法を取り入れる乳化スープ。動物系の深いコクに魚介の鮮烈な香りが立ち上る重層的な味わいだ。
R camp 基本情報
詳細な情報については、お店にお問い合わせください。
| 店名 | R camp |
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| 住所 |
〒036-8035 青森県弘前市百石町2-1 かだれ横丁
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| アクセス |
弘南鉄道中央弘前駅 徒歩5分
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| TEL |
090-4883-7253
※お問合せはぐるなびを見たとお伝えください。
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| 営業時間 |
18:00～02:00（売切れ次第終了）
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| 定休日 |
不定休
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| 平均予算 |
- 700円(通常平均)
- 2,500円(宴会平均)
- 700円(ランチ平均)
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| 総席数 |
8席
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