ぐるなび - 麺屋武蔵神山おすすめラーメン

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麺屋武蔵神山のおすすめラーメン情報

麺屋武蔵神山から一言！: 麺上げに注目！！麺屋武蔵神山のラーメンに対する思いが込められています

自慢の一杯

こだわりのチャーシューと動物系＋魚介系のＷスープ

: 注目！ コシのある太ストレート麺とトロ～りチャーシュー、完熟玉子がスープの絶妙に絡み合う

スープ	種類	醤油	スープの濃さ	こってり
スープ	スープのダシ	その他：鶏・豚・魚介・野菜
麺	麺の太さ	太
麺	麺のタイプ	その他	麺のちぢれ具合	ストレート
脂	脂の量	多め	背脂	あり
量	ボリューム	多め

モチモチした太麺と甘くて酸味の効いたスープ

: 注目！ コシのある太麺と甘酸っぱいスープ、サッパリ感を演出する柑橘系の融合

スープ	種類	醤油	スープの濃さ	あっさり
スープ	スープのダシ	その他：鶏・豚・魚介・野菜
麺	麺の太さ	太
麺	麺のタイプ	その他	麺のちぢれ具合	ストレート
脂	脂の量	少なめ	背脂	なし
量	ボリューム	多め

お店の情報

2009年2月11日、青山より移転という形でオープン。お店のこだわりは、なんといってもチャーシュー。肉を蒸し、余分な脂を落としてからタレをつけ、サラマンダを使ったブロック状のチャーシューは、柔らかくて口の中いったん入れると今にも溶けてしまいそうな味わい。スープは、動物系と魚介系を合わせた醤油ベースのＷスープ。麺は、モチモチとした太麺でこだわりの完熟玉子とチャーシューとの絡みも抜群。

主なメニュー

お酒あり

店名	麺屋武蔵神山
住所	〒101-0047 東京都千代田区内神田3-8-7 グラン・フォークス神田ビル
アクセス	JR神田駅下車、西口駅を出て徒歩1分。
TEL	03-3256-3634
営業時間	11:00～21:30
定休日	無休
総席数	17席（テーブル：--席｜カウンター：17席）
駐車場	--
混雑時間	11:30～14:00 ｜19:00～21:00
ホームページ	http://www.m634.com/634/kanzan.html
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