ぐるなび - らーめん専科力雅おすすめラーメン

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らーめん専科力雅のおすすめラーメン情報

らーめん専科力雅から一言！: 創業昭和61年らーめん専門店の多い京橋では最も古い。半屋台風の店内で2階には製麺室があります。

自慢の一杯

チャーシュー・麺・スープは自家製です。

: 注目！ スープは、120kgのとんこつを毎日たいており3日後に出来る。

スープ	種類	豚骨	スープの濃さ	あっさり
スープ	スープのダシ
麺	麺の太さ	細
麺	麺のタイプ	自家製麺	麺のちぢれ具合	ストレート
脂	脂の量	少なめ	背脂
量	ボリューム	普通

お店の情報

カウンター11席の小さなお店ながら2階には製麺室があり、日々ここでみっちり製麺に勤しむ。「麺に大事なのは湿度。これを計算しながらも水分量を変えてます」また、豚骨スープも一番良いダシの出る豚の後足のゲンコツだけを使い、72時間じっくり煮込む事で飲んでもスッキリしたスープが生まれる。さらに25種類ブレンドした薬味を使用した素ダレもチャーシューもすべて自家製です。すべてにこだわったらーめんをご賞味下さい。

主なメニュー

お酒あり

店名	らーめん専科力雅
住所	〒534-0024 大阪府大阪市都島区東野田町3-10-4
アクセス	JR京橋北口出口から一号線に向かい徒歩2分
TEL	06-6353-8110
営業時間	11:00～01:00
定休日	日曜日
総席数	11席（テーブル：--席｜カウンター：11席）
駐車場	--
混雑時間	11:00～13:00
ホームページ	--
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